Fruits et légumes

Produits biologiques

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Produits biologiques

À ce jour, la sensibilité aux questions environnementales a augmenté chez une grande partie de la population. Le produit bio est alors beaucoup plus répandu en termes de disponibilité: il ne se retrouve plus uniquement dans les petits magasins spécialisés mais également sur le grand marché.

Les supermarchés sur les étagères sont en fait pleins mais en réalité qu'est-ce qui les différencie de tous les autres? Les éléments issus de l'agriculture biologique naissent de la nécessité de retrouver l'harmonie entre l'homme et la nature, de mieux prendre soin de sa santé et de retrouver le goût d'une alimentation saine. Ils proviennent d'une agriculture qui ne veut pas exploiter la terre sans discrimination mais qui ne profite que de ses propriétés fertiles naturelles. Ces aliments sont donc le résultat de cultures cultivées sans utilisation de produits chimiques - pesticides et substances en synthèse -, mais uniquement avec l'utilisation de systèmes naturels, dans le respect total de l'environnement. Pour fertiliser, l'agriculture biologique utilise des engrais minéraux et organiques naturels et pour la protection contre les ravageurs, elle n'utilise que des éléments d'origine naturelle et à faible impact environnemental.

Les opérations liées à l'agriculture biologique comprennent, entre autres, l'utilisation des ressources du lieu de production, la rotation des mêmes cultures et notamment l'interdiction absolue de l'utilisation des OGM, les soi-disant << organismes génétiquement modifiés >>. Selon ce qui est expliqué par la réglementation européenne, les fruits qui les contiennent ne peuvent être définis biologiques que si la teneur en OGM des produits est inférieure à 0,9% et si les ingrédients contenant des OGM ont été introduits involontairement.


Quand un produit est bio

Un produit peut être défini biologique dans certains cas. Pendant ce temps, lorsqu'il est cultivé dans des terres éloignées de toute source de contamination comme les autoroutes ou les usines. Le sol doit également être converti tous les deux ans - évitant ainsi l'utilisation d'herbicides - et les fruits obtenus à cette période - même si aucun produit chimique n'a été utilisé - ne sont pas encore considérés comme organiques car le sol peut encore contenir des résidus. Le produit est biologique lorsque des substances organiques et des résidus de cultures précédentes sont utilisés pour sa culture.

Et lorsque nous parlons d'aliments d'origine animale, le bétail est nourri avec des aliments qui n'ont pas subi de traitements chimiques et l'utilisation d'hormones, d'antibiotiques ou de stimulants de croissance de toute nature a été totalement exclue.

Vidéo: Les produits bio sont-ils forcément meilleurs pour la santé ? - Le Magazine de la santé (Août 2020).

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