Herboristerie

Jus de grenade

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Jus de grenade

Juteuse, riche, hypervitamine: c'est la grenade, au siècle Punica granatum, plante d'origine ancienne provenant du bassin méditerranéen et d'ici répandue en Asie et en Europe à travers les Phéniciens, les Arabes, les Grecs.


Les origines

Depuis ses origines, la grenade - qui tire son nom scientifique des Puniques, une population qui a colonisé la région méditerranéenne autour du IVe siècle avant JC, a toujours été appréciée pour son apparence avant ses propriétés nutritionnelles. Le fruit a en effet toujours frappé l'imagination symbolique des populations qui ont alterné dans sa culture: la capacité de la plante à résister aux climats extrêmement arides et désertiques, la richesse de ses graines brillantes et croustillantes, la couleur vermillon du jus, qui rappelle, même dans sa densité, le sang versé par le Christ pendant la Passion, le contraste entre une peau dure, coriace, apparemment inattaquable et un intérieur étonnamment fertile et juteux. Au fil des siècles, tous ces éléments ont chatouillé l'imagination des peuples de toutes les cultures et de toutes les religions.

Vidéo: COMMENT FAIRE DU JUS DE GRENADE (Octobre 2020).

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